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    • ANTIPASTI

    • CANEDERLO PRESSATO ...

      9,00

      ... con ricotta affumicata su insalata di cappucci marinati

    • BACCALÀ MANTECATO AL SESAMO ...

      11,00

      ... crackers ai semi e humus di ceci

    • SPECK NOSTRANO ...

      9,00

      ... con verdure in agrodolce

    • VELLUTATA TIEPIDA DI ZUCCHINE ...

      8,00

      ... cremoso di bufala e cipolle rosse all'agro

    • SECONDI

    • FILETTO DI MAIALE AL MOSTO...

      16,00

      ... maionese alla mela e pomino di patate

    • LOMBETTO DI CONIGLIO ...

      16,00

      ... con crema di lardo, caponatina estiva e olio del Garda

    • COTOLETTA DI SEDANO RAPA ...

      12,00

      ... maionese al cren e ketchup alla rapa rossa

    • SALMERINO DI FONTE ...

      20,00

      ... cotto e crudo con la sua bottarga su wafer di riso

    • COSTOLETTE DI CERVO SCOTTATE ...

      20,00

      ... spinaci all'italiana e cipolline caramellate

    • INSALATE

    • INSALATA MISTA DI STAGIONE ...

      3,50

      ... piccola

    • INSALATA MISTA DI STAGIONE ...

      6,00

      ... grande.

    • PRIMI

    • GNOCCHI DI PATATE E TIMO ...

      12,00

      ... con ragù bianco di maialino

    • TAGLIATELLE AL MIRTILLO ...

      12,00

      ... con salsa verde alle alici e porcini

    • SPIRALOTTO CACIO E GRAPPA SELEZIONE MATT FELICETTI...

      11,00

      ... Parmigiano Reggiano macerato nella grappa e polvere di vinacce

    • CANEDERLI ALLO SPECK...

      11,00

      ... infuso di funghi

    • ORZOTTO MANTECATO ALLA RAPA ROSSA...

      12,00

      ... stracciatella vaccina e polvere di cappero

    • DESSERT

    • SELEZIONE DI FORMAGGI FIAMAZZI ...

      9,00

      ... mostarda e composta di frutta

    • NAMELAKA AL CIOCCOLATO BIANCO ...

      8,00

      ... gel al frutto della passione su biscotto alla cannella

    • MILLEFOGLIE DI MERINGA ...

      8,00

      ... e semifreddo di pesche al Traminer

    • CREMOSO ALLA RADICE DI LIQUIRIZIA ...

      8,00

      ... biscuit al fondente con ananas sciroppato

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