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PROSECCO E CHAMPAGNE
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CHAMPAGNE BRUT GRANDE RESERVE CHARDONNAY
58.00Paglierino con sfumature giallo limone, bollicine fini, effervescenza esuberante. Naso inizialmente timido, caratterizzato da profumi tipici di gesso, panna e sbuffi iodiati, cui seguono note di frutta secca ed erbe aromatiche. Il sorso è cremoso, con chiari ritorni di arachidi e scorza di agrumi, sostenuti da acidità affilata ed intenso finale iodato.
Casters - Francia
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PROSECCO EXTRA DRY VALDOBBIADENE
23.00Colore giallo paglierino scarico, tendente al verdolino. Massima limpidezza e perlage minuto e persistente. Il profumo è intenso, fruttato, persistente e ricorda in particolare la mela golden matura e i fiori d'acacia. In bocca è piacevolmente snello e leggero di alcool, di grande morbidezza, con buona persistenza e finale fruttato.
Vallis Mareni - Conegliano Tre Comuni - Veneto
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BOLLICINE TRENTINE
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CHARDONNAY BRUT DOSAGGIO ZERO
31.00Vino ottenuto dalla rifermentazione in bottiglia con il metodo Classico. Dopo un periodo di permanenza sui lieviti di ventotto mesi, le bottiglie vengono sboccate e colmate con lo stesso vino. È lo spumante figlio dell’annata e del lento affinarsi sui lieviti.
Vallarom - Avio - TN
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CIMBRUS BRUT - CEMBRANI D'AUTORE
39.00Il Lagarino Bianco è un’uva tradizionale trentina che si caratterizza per la spiccata freschezza e per le note agrumate. Era coltivata in Val di Cembra, sopra Meano, nei dintorni di Pergine e nella Valle del Sarca. Lo spumante ha un colore giallo paglierino scarico, sentori di pompelmo, sapore sapido, astringente e acidulo.
Alfio Nicolodi - Cembra - TN
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NOSIOLA BRUT ARLECCHINO TIRAGE
23.00Questo vino, ottenuto dalla spremitura dei grappoli dorati della Nosiola e rigorosamente fermentato in autoclavi, come Arlecchino si caratterizza per la freschezza, la gioiosità, il brio e insieme per il gusto scanzonato e accattivante
Zeni - Grumo San Michele all'Adige - TN
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TRENTO DOC
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TRENTO DOC BRUT MAXIMUM
40.00Cantina Ferrari - TN
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TRENTO DOC BRUT MONFORT
29.00Ottenuto da uve Chardonnay. Affina sui propri lieviti per 36 mesi; vino spumante con profumi netti, intensi e fruttati. In bocca è secco, pieno, fragrante, armonico e ben equilibrato. Perlage fine e persistente.
Casata Monfort - Lavis - TN
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TRENTO DOC PERLE'
50.00Cantina Ferrari - TN
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TRENTO DOC ROSE' BRUT - MASO NERO
40.00Ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero. Vino dal colore rosa antico con riflessi ramati. Profumo elegante di frutti di bosco amalgamato con note di vaniglia e crosta di pane. Al gusto fine ed elegante con ottima acidità e persistenza
Zeno - Grumo San Michele all'Adige - TN
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VINI AL CALICE - BOLLICINE
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PROSECCO EXTRA DRY Montelvini
3,50Veneto
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TRENTO DOC Brut Casata Monfort
5,50Trentino
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