VALPOLICELLA

VALPOLICELLA

23,00

Il Valpolicella viene prodotto dalla vinificazione fresca delle uve, principalmente Corvina e Corvinone. Il momento della vendemmia è importantissimo per questo vino, vista la delicatezza dei suoi aromi e il suo labile equilibrio sensoriale giocato in modo importante dall’acidità. Il Valpolicella Brigaldara cerca di essere un prodotto di grossa bevibilità con profumi caratteristici della vallata che vanno dalla ciliegia fino a raggiungere delle note di speziato più o meno pronunciate a seconda dell’annata. Il miglior equilibrio olfattivo è raggiunto con un breve affinamento in acciaio che ne mantiene le peculiarità sensoriali.

Brigaldara – Veneto