Le Schiave erano una grande famiglia che comprendeva sia uve a frutto bianco che a frutto rosso. Nel Medioevo con il nome Schiava s’identificava un’uva bianca. Nell’Ottocento erano coltivate su vasta scala soprattutto le tipologie a bacca nera che soppiantarono le bianche fino a farle scomparire. Caratteristiche la freschezza e le sensazioni fruttate tipiche della varietà.
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