Vino classico delle Langhe, il Dolcetto ha colore rosso rubino intenso, di bella brillantezza con riflessi malva; i profumi sono fragranti e floreali in cui predominano le ciliegie e la viola e, nell'anno successivo alla vendemmia, la frutta matura e l'uva passa. A conferma del profumo, il sapore è secco, armonico con corpo e stoffa non alti ma sentiti.
