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    • VORSPEISEN

    • SüDTIROLER HAUSGEMACHTER SPECK...

      9,00

      ... mit hausgemachtes Mixed Pickles und Schüttelbrot * 

    • RINDTARTARE ...

      14,00

      ...mit Chicorée, Brotcrouton und karamellisierte Zwiebel

    • MARINIERTER SAIBLING...

      12,00

      ... mit Zitrusfrüchten, Himbeeren, Schnittlauch, Buttermilch und Sprossen

       

    • KICHERERBSENHUMMUS...

      12,00

      ...mit falafel (Gemüse und Hülsenfrüchtebällchen) mit Hanfsamenöl

    • STORO POLENTA...

      12,00

      ...mit lokalen Pilzen und Käsefondue

    • ZWEITE GANGE

    • AUSWAHL AN LOKALEN KÄSESORTEN...

      14,00

      ...mit Zwiebelsenf, Honig und Preiselbeere

    • RINDFLEISCH...

      16,00

      ...mit Sesamsamen und Senf, mit Gemüse und Tomate

    • HIRSCHSCHNITZEL...

      20,00

      ... in Teroldegowein, mit Preiselbeeresoße und Storo Polenta

    • GEGRILLTES LAMMKARREE...

      23,00

      ...mit Gewürzen und Spinat

    • SAISONAL GEDÄMPFTE GEMÜSE...

      14,00

      ...mit Gardaöl, Tofu und Kurkuma

    • SALATE

    • SAISONALER GEMISCHTER SALAT...

      6,00

      ...groß

    • SAISONALER GEMISCHTER SALAT...

      3,50

      ...klein

    • ERSTE KURSE

    • KNöDEL...

      8,00

      ... in Brühe mit Schnittlauch  

    • GERSTENSUPPE...

      8,00

      ...nach trentinischer Art  

    • GEPRESSTE TAGLIATELLE...

      12,00

      ...mit Schüttelbrot Mehl, mit Wirsingkohl und Luganega

    • VIOLETT KARTOFFELGNOCCHI...

      12,00

      ... mit Schnittlauch Chlorophyll, Lachsforelle in Zitrusfrüchten

    • HAUSGEMACHTER TORTELLO...

      12,00

      ...mit rote Rübe und Kartoffeln, mit Käsekreme

    • BIO-DINKEL TAGLIOLINI...

      12,00

      ...mit Basilikumpesto und gerösteten Mandeln

    • DESSERT

    • APFELSTRUDEL...

      8,00

      ...aus dem Val di Fiemme mit Vanillesoße *

    • ANANASSUPPE...

      8,00

      ... mit Fenchel und Apfelzentrifuge, mit Basilikumsorbet

    • HONIGTAU BAVARESE...

      8,00

      ...mit Waldbeeren, mit Orange und Himbeere pois  

    • AUSWAHL...

      8,00

      ... an katalanischer Sahne* 

    • AFTER EIGHT SEMIFREDDO...

      8,00

      ...mit Schokolade und Minze 

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