BOLLICINE - PROSECCHI - CHAMPAGNE
PROSECCO E CHAMPAGNE
PROSECCO EXTRA DRY VALDOBBIADENE
Colore giallo paglierino scarico, tendente al verdolino. Massima limpidezza e perlage minuto e persistente. Il profumo è intenso, fruttato, persistente e ricorda in particolare la mela golden matura e i fiori d’acacia. In bocca è piacevolmente snello e leggero di alcool, di grande morbidezza, con buona persistenza e finale fruttato.
Vallis Mareni – Conegliano Tre Comuni – Veneto
€ 23.00
CHAMPAGNE BRUT GRANDE RESERVE CHARDONNAY
Paglierino con sfumature giallo limone, bollicine fini, effervescenza esuberante. Naso inizialmente timido, caratterizzato da profumi tipici di gesso, panna e sbuffi iodiati, cui seguono note di frutta secca ed erbe aromatiche. Il sorso è cremoso, con chiari ritorni di arachidi e scorza di agrumi, sostenuti da acidità affilata ed intenso finale iodato.
Casters – Francia
€ 58.00
BOLLICINE TRENTINE
NOSIOLA BRUT ARLECCHINO TIRAGE
Questo vino, ottenuto dalla spremitura dei grappoli dorati della Nosiola e rigorosamente fermentato in autoclavi, come Arlecchino si caratterizza per la freschezza, la gioiosità, il brio e insieme per il gusto scanzonato e accattivante
Zeni – Grumo San Michele all’Adige – TN
€ 23.00
CIMBRUS BRUT – CEMBRANI D’AUTORE
Il Lagarino Bianco è un’uva tradizionale trentina che si caratterizza per la spiccata freschezza e per le note agrumate. Era coltivata in Val di Cembra, sopra Meano, nei dintorni di Pergine e nella Valle del Sarca. Lo spumante ha un colore giallo paglierino scarico, sentori di pompelmo, sapore sapido, astringente e acidulo.
Alfio Nicolodi – Cembra – TN
€ 39.00
CHARDONNAY BRUT DOSAGGIO ZERO
Vino ottenuto dalla rifermentazione in bottiglia con il metodo Classico. Dopo un periodo di permanenza sui lieviti di ventotto mesi, le bottiglie vengono sboccate e colmate con lo stesso vino. È lo spumante figlio dell’annata e del lento affinarsi sui lieviti.
Vallarom – Avio – TN
€ 31.00
TRENTO DOC
TRENTO DOC BRUT MONFORT
Ottenuto da uve Chardonnay. Affina sui propri lieviti per 36 mesi; vino spumante con profumi netti, intensi e fruttati. In bocca è secco, pieno, fragrante, armonico e ben equilibrato. Perlage fine e persistente.
Casata Monfort – Lavis – TN
€ 29.00
TRENTO DOC ROSE’ BRUT – MASO NERO
Ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero. Vino dal colore rosa antico con riflessi ramati. Profumo elegante di frutti di bosco amalgamato con note di vaniglia e crosta di pane. Al gusto fine ed elegante con ottima acidità e persistenza
Zeno – Grumo San Michele all’Adige – TN
€ 40.00
TRENTO DOC BRUT MAXIMUM
Cantina Ferrari – TN
€ 40.00
TRENTO DOC PERLE’
Cantina Ferrari – TN
€ 50.00
VINI AL CALICE – BOLLICINE
PROSECCO EXTRA DRY
Montelvini – Veneto
€ 4.00
ARLECCHINO NOSIOLA BRUT
Zeni – Trentino
€ 4.50
TRENTO DOC BRUT 2016
Maso Nero – Trentino
€ 6.00
